Mas de 300 estudiantes palestinos de Jerusalén y de Belén se han graduado en el Restaurante Escuela del Instituto Pontificio Notre Dame de Jerusalén.
En 1990 se inaugura una Escuela de formación Profesional con capacidad para 90 estudiantes palestinos.
El plan de estudios del curso combinó parte teórico y práctico en la industria de la restauración y la gestión hotelera y duró un año.
Después se convirtió en un programa a 2 años consistente de 4 semestres, tres de los cuales son teóricos y el cuarto involucra prácticas en la industria hotelera y restauradora.
El 7 de octubre del 2004 The Professional Promotion Hospitality Section (PPHS) del Centro de Notre Dame de Jerusalén firmó un acuerdo con la Universidad Bethlehem para que estudiantes del centro que habían pasado su examen gubernamental (Tawjihi) con un promedio de 65%, y han completado sus dos años en el PPHS con un promedio de “C”, tuvieran la posibilidad de continuar su educación en Hotel Management y adquirir un mejor Diploma o un BA en Hotel Management.
Desde que se inauguró la Escuela de Formación Profesional ha tratado siempre de mantener a sus instructores actualizados y desarrollar cursos para conocer los estándares internacionales. La facultad cuenta con veintitrés profesionales que trabajan en la industria de la hospitalidad.
Los estudiantes que han completado exitosamente el programa reciben:
Un certificado acreditado por la PPHS, la Universidad Bethlehem y el Instituto de Tecnología de Dublín.
La oportunidad de recibir la certificación profesional al tomar los exámenes de desafío, organizados por el Instituto de Educación (The American Hotel & Motel Association).
La oportunidad para recibir en un futuro entrenamiento profesional, en España, Francia, Italia o México.
